Lượng rượu bia (gam ethanol nguyên chất)

g ethanol · đơn vị g · Alcohol intake (grams of pure ethanol)

Khối lượng ethanol nguyên chất trong đồ uống đã nạp, tính bằng gam. Quy đổi: thể tích (ml) × nồng độ cồn (%) × khối lượng riêng của ethanol [5]; ví dụ cốc bia 330 ml, 4 % cho khoảng 10,4 g [5]. Các nước định nghĩa 'đơn vị cồn chuẩn' khác nhau: IARC/WHO ghi khoảng 10–12 g [4]; HCDC ghi 10 g là mức phổ biến nhất, dùng ở 26 quốc gia [5]; Mỹ dùng 14 g [3].

Thang tham chiếu

Ngưỡng	Khoảng	Loại bằng chứng	Nguồn
Một đơn vị cồn chuẩn (phổ biến, gồm Việt Nam theo HCDC) Định nghĩa đơn vị đo	10 g	Tiêu chuẩn, quy định	[5]
Một 'standard drink' tại Mỹ (NIAAA) Định nghĩa đơn vị đo	14 g	Tiêu chuẩn, quy định	[3]
Uống ở mức nguy hại (HCDC) Ít nhất một lần trong 30 ngày qua uống từ 60 g cồn trở lên	≥ 60 g	Tiêu chuẩn, quy định	[5]
Không có mức uống an toàn cho sức khoẻ (WHO 2023) Tuyên bố của WHO châu Âu trên The Lancet Public Health	0 g	Tiêu chuẩn, quy định	[6]

Các mốc trên là định nghĩa đơn vị đo, mức uống nguy hại theo HCDC và tuyên bố của WHO, không phải mức khuyến nghị uống.

Cách đo

Tự ghi số đồ uống, thể tích và độ cồn rồi quy đổi ra gam. Trong nghiên cứu Pietilä 2018, lượng rượu được chuẩn hoá theo cân nặng (g/kg) và chia ba nhóm thấp, vừa, cao [2].

Vì sao con số này quan trọng

Tổng quan Ebrahim 2013: ở mọi liều, rượu rút ngắn thời gian vào giấc và tăng xáo trộn giấc ngủ nửa sau đêm; đa số nghiên cứu ghi nhận giấc ngủ sóng chậm tăng ở nửa đầu đêm; giai đoạn REM đầu tiên đến muộn hơn ở mọi liều [1]. Nghiên cứu quan sát trên 4.098 người lao động Phần Lan: chỉ số hồi phục sinh lý (từ biến thiên nhịp tim) trong 3 giờ ngủ đầu giảm theo liều, trung bình 9,3, 24,0 và 39,2 điểm % ở nhóm thấp, vừa, cao [2]. WHO tuyên bố năm 2023 rằng không có mức uống rượu nào an toàn cho sức khoẻ [6].

Giới hạn

Pietilä 2018 là nghiên cứu quan sát, cho thấy liên quan chứ không chứng minh nhân quả [2]. Việc rượu giúp vào giấc nhanh hơn không đồng nghĩa giấc ngủ tốt hơn: nửa sau đêm bị xáo trộn [1]. Hồ sơ không nêu bất kỳ mức uống nào là 'an toàn' hay 'chấp nhận được': WHO ghi rằng không có hình thức uống rượu nào không có rủi ro [7]. Bản tin HCDC đọc qua bản đăng lại [5].

Nguồn

Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB (2013). Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 37(4):539–549. Bản ghi Europe PMC. đọc tóm tắt · tra cứu 2026-10-30
Pietilä J, Helander E, Korhonen I, Myllymäki T, Kujala UM, Lindholm H (2018). Acute Effect of Alcohol Intake on Cardiovascular Autonomic Regulation During the First Hours of Sleep in a Large Real-World Sample of Finnish Employees: Observational Study. JMIR Mental Health 5(1):e23. đọc tóm tắt · tra cứu 2026-10-30
NIAAA (Viện Quốc gia về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu, Hoa Kỳ). What Is A Standard Drink? đọc toàn văn · tra cứu 2026-10-30
IARC/WHO. European Code Against Cancer, 4th edition — Standard drink (mục giải thích khuyến nghị về rượu). đọc toàn văn · tra cứu 2026-10-30
HCDC (Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM). Hỏi đáp về Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia và tác hại của nó (bản đăng lại trên trang Trường Mầm non Hoa Sen 3, 06/06/2025; chưa mở được bản gốc trên trang HCDC). qua nguồn thứ cấp · tra cứu 2026-10-30
WHO Văn phòng khu vực châu Âu. No level of alcohol consumption is safe for our health. Tin ngày 04/01/2023 (tuyên bố đăng trên The Lancet Public Health). đọc toàn văn · tra cứu 2026-10-30
WHO. Alcohol — Fact sheet, 28/06/2024. đọc toàn văn · tra cứu 2026-10-30